Todorović Chardonnay
Kristalno bistro vino, zlatno žute boje sa odlično izbalansiranim sadržajem alkohola i kiselina. Vino karakteriše intezivan i zreo miris kruške pomešan sa tropskim aromama, cvetnim tonovima i vrlo finim notama bibera. Punog istančanog ukusa, prožeto blagom mineralnošću uz prepoznatljivost sortnih karakteristika.
100% Chardonnay
Temperatura služenja 8° - 10°
Alk. 13%
100% organic
zajedno sa (Cabernet sauvignon), predstavlja
prototip opšte prihvaćenih sorti, jer se zahvaljujući svojim fiziološkim osobinama veoma uspešno
gaji u skoro svim vinogradarskim regijama sveta.
Ova sorta ima tendenciju da sakupi visok nivo šećera (20-24%), ali uz zadržavanje skladne
kiselosti.
Sorta šardone odlikuje se dobrom bujnošću, uspravnim položajem mladih lastara, veoma ranim
započinjanjem vegetacije, dobrom tolerantnošću prema niskim temperaturama i ranim
sazrevanjem. Daje srednje i stabilne prinose. Dobro se prilagođava uzgojnim oblicima manje
ekspanzije i kratkoj rezidbi, a u severnijim područjima bolje joj odgovara dugačka, ali ne suviše
bogata rezidba.
Sorta je osetljiva na sivu plesan grožđa, a posebno je osetljiva na fitoplazmatsko žutilo vinove
loze.
Uglavnom se od ove sorte proizvode osvežavajuća, pitka, elegantna i aromatična vina
mineralnog karaktera, sa cvetnim i voćnim aromama.
Ova sorta je veoma važna i u proizvodnji penušavih vina u hladnijim regionima, gde vino izražava
svoju aromu limuna i zelenih jabuka.